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豆腐怎么做好吃 推荐四款美味豆腐的做法

发布时间:2017-04-26 19:45 来源:豆腐怎么做好吃 编辑:admin

你喜欢吃豆腐吗?豆腐是人们日常生活经常吃的一种食物了。豆腐的做法花样繁多,而且每道做法都具有其独特的风味。那么你知道豆腐怎么做好吃吗?豆腐都有哪些美味做法呢?今天小编就向你推荐豆腐的四款美味做法,赶紧来学习一下吧。

麻婆豆腐

材料:嫩豆腐1块,猪肉200g,豆豉、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱各少许,淀粉、水适量。

做法:

1、蒜苗切小段,姜、蒜切成细末,猪肉剁馅,豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。

2、炒锅上火加少许油,下肉,炒至肉变色。

3、加入姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

4、加入豆豉、高汤,豆腐下锅,加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右,勾芡。

5、最后开大火,等油浮上来就可以了,出锅装盘后撒上蒜苗就可以了。

鱼香豆腐

材料:豆腐1块,木耳3朵,胡萝1根,大蒜瓣3枚,糖、盐、醋、淀粉、香葱、番茄酱各适量。

做法:

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

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